Receta Pollo Tikka Masala

Muy buenas!!! ya he vuelto con una nueva receta india, el Pollo Tikka Masala, este yo nunca lo he echo, he estado buscando recetas y finalmente mi suegra me ha ayudado, yo lo hare mañana asi que esta noche dejare el pollo marinando y mañana colgare fotitos, esta se divide en dos, el pollo tikka que se puede comer perfectamente asi, pues esta hecho a la barbacoa y la masala, que es una salsa especiada y muy rica (segun dicen), aqui paso la receta:

INGREDIENTES:

Para el Pollo Tikka:

500gr DE PECHUGA DE POLLO TROCEADO EN DADOS
200ML DE YOGUR NATURAL
1TSP (TEA SPOON) DE PASTA DE AJO
1TSP DE JENGIBRE FINAMENTE PICADO
1/2TSP DE GUINDILLA EN POLVO
1/2 TSP CURCUMA
1TSP GARAM MASALA
1TSP SAL
1TBSP DE ZUMO DE LIMON
ACEITE DE OLIVA

Para la salsa masala:

100ML DE ACEITE DE OLIVA
1 CEBOLLA PICADA
1TSP DE PASTA DE AJO
1TSP DE JENGIBRE FINAMENTE PICADO
1TSP DE GARAM MASALA
1/2TSP DE CURCUMA
1/4TSP DE GUINDILLA EN POLVO
1TSP DE PASTA DE TOMATE
1LATA DE TOMATE TROCEADOS DE UNOS 500GR
150ML DE YOGUR
CILANTRO FRESCO

ELABORACION:
1º Poner el pollo  troceado en un bol y agregarle el ajo y el jengibre, mezclarlo todo bien para que se impregne el pollo, a continuación, agregarle el yogur, el garam masala, la guindilla, el zumo de limon, la curcuma y la sal. Mezclarlo todo muy bien, tapar con papel film y dejar macerar toda la noche en la nevera.
2º Al día siguiente precalentar el grill y poner el pollo macerado en un recipiente para horno, pintarlo con aceite y asar en el grill unos 15-20 minutos, pendiente de darle la vuelta para que no se queme. Este pollo también se puede hacer a la barbacoa o en su defecto en una sarten con aceite, a vuestro gusto lo dejo.
3º Mientras tanto prepararemo la salsa masala. Echar en una cazuela el aceite y una vez caliente agregar la cebolla y freir.
4º Agregarle la pasta de ajo, el jengibre, la curcuma, el garam masala y la guindilla, removerlo todo bien.
5º Añadiremos la pasta de tomate mientras seguimos removiendo a fuego suave y agregar el tomate troceado. Removemos y dejamos cocinar unos 5 minutos.
6º Añadiremos a la cazuela el pollo tikka ya cocinado, remover y agregar el yogur. Removemos.
7º Dejamos cocinar a fuego suave unos 7 minutos para que la salsa espese, si se nos espesara demasiado podemos agregarle un poco de agua.
8º Decorar con las hojas de cilantro fresco y servir caliente.


SUGERENCIA:
Este plato acompaña muy bien con arroz basmati o con naan.

Espero que lo probeis y me conteis, yo os contare mañana.

El pollo macerando

 En el recipiente, antes de entrar al horno

 La cebollita picada para el masala

 Jengibre picadito

 Guindilla verde (es totalmente opcional, a nosotros nos gusta el picante)

 La cebolla y el jengibre pochando

 Añadiendo la pasta de ajo

 Ya con las especias agregadas

 La pasta de tomate

 Ya con el tomate incorporado y un poco de agua

 El pollo tikka al salir del horno

 La salsa masala con el yogur

 Vista final!

Ah y BUEN PROVECHO!!!