miércoles, 27 de marzo de 2013

Cake pops!!! (de galletas oreo y de sobras de bizcochos)

Holaaa!!

Alla por San valentin, hice como unas 8 tartas que me encargaron y, una vez, en no se donde lei que no habia q tirar los sobrantes de bizcochos pues se podian hacer cake pops, yo me quede a cuadros pues ni idea de lo q eran los cake pops pero...bendito seas internet!! me puse a mirar q eran los cake pops y decidi q eso tenia q hacer algun dia...y dicho y hecho!! como os he dicho al comienzo de esta entrada, hice 8 tartas y para que me quedaran lisitas y monas siempre quitaba la pimera capa y las guarde en una bolsa de plastico bien cerrada, al par de dias de tenerlas guardadas, me acorde de los cake pops y alli me puse yo manos a la obra jejeje....
Como siempre digo yo hago muchas recetas a ojo, intentare aproximarme lo maximo posible a las cantidades, pero solo es tener un poco de ojo, a mi me ayudo bastante el blog de Chocoas que tiene unas recetas de cake pops increibles y bueno asi empezo mi iniciacion en los cake pops....

INGREDIENTES:
.Bizcocho (o resto de bizcochos)
.Frosting de queso (yo utilice el mismo que para la tarta de     zanahoria )         
. Chocolate blanco de cobertura
. Chocolate negro de cobertura

ELABORACION:
1º Trituramos los restos de bizcochos o el bizcochos con las manos, vamos desmenuzando poco a poco para asi quitar las partes q no nos gustan o estan mas morenitas.
2º Hacemos el frosting de queso como en la receta de tarta de zanahoria y se lo iremos añadiendo poco a poco al bizcocho desmenuzado, no echar el frosting entero, yo hice la misma cantidad q de la tarta de zanahoria pero porq tenia muchos restos de bizcochos, si vais a hacer menos cantidad es mejor ir echando el frosting de a poco, amasar y si te pide mas frosting pues echar mas, sabremos q la masa esta lista cuando podais formar unas bolitas sin que se peguen en las manos y no se agrieten.
3º Una vez hecha la masa comenzamos a coger pellizcos de masa para ir formando bolitas no muy grande, la ponemos en un plato y asi hasta terminar toda la masa. Dejaremos las bolitas reposar en la nevera unos 30 minutos como minimo.
4º En ese tiempo podemos derretir el chocolate blanco, mejor si lo haceis en el microondas y muy pendiente para q no se queme, cada 30 segundos parar el micoondas y remover, procurar calentarlo en un recipiente de plastico apto para microondas.
5º Para hacer mis cake pops yo utilice palitos de brochetas pero en tiendas especialidas lo hay especialmente para eso, mis palos los corte por la mitad y utilice corcho de poliestireno para pincharlos una vez hechos.
6º Pasada la media hora sacamos los pops de la nevera y cogemos los palos y vamos, uno a uno, metiendolos primero en el chocolate y luego pinchamos hasta la mitad del cake pop, lo vamos pinchando en el corcho y asi hasta acabar con todos, lo metemos en la nevera unos 10 minutos para que se solidifique el chocolate y no perdamos nuestras bolitas dentro del chocolate blanco.
7º Pasado ese tiempo si vemos q el chocolate se ha solidificado lo meteremos 30 segundo en el microondas y removeremos para poder introducir los cake pops. Lo meteremos hasta el fondo (si el chocolate blanco es muy muy espeso se puede aligerar con un poco de aceite, nunca con leche) cubriendo bien el cake pop, si no es muy hondo nuestro recipiente lo ayudaremos a cubrir con una cuchara, no mover el cake pop dentro del chocolate o se suicidara. Lo sacamos un poco inclinado y vamos dandole vueltas para q suelte el exceso de chocolate y volvemos a pinchar en el corcho, Asi procederemos con todos.
8º Derretiremos el chocolate negro (yo lo rebaje un poco con nata) y lo meteremos en una manga pastelera.
9º Los cake pops se habran enfriado miestras tanto, si queremos acelerar los tiempos se pueden meter en el congelador y adornaremos con el cocholate negro como mejor nos guste!!! y listos para comer y disfrutarlos!!



                                                                                  Espero q os haya gustado!!!

INGREDIENTES PARA LOS CAKE POPS DE OREO:
.250GR  de galletas oreo con su relleno y todo
.125gr de queso philadelphia (yo utilice el de philadelphia con chocolate milka)
. 100gr de chocolate de cobertura
.100ml de nata para cocinar
.Fideos de colores para decorar

ELABORACION:
1º Trituramos las galletas en un robot hasta que quede fina.
2º Le añadimos poco a poco el queso y vamos mezclando con las manos, asi hasta incorporarlo todo y que quede una masa que no se pegue a las manos.
3º Vamos cogiendo pellizcos de masa y vamos formando bolitas, no muy grandes si la vais a pinchar en palo y algo mas grande si la vais a presentar en capsulas de papel.
4º La dejaremos reposar en el frigorifico una vez hechas todas las bolas.
5º Mientras tanto haremos el ganache de chocolate poniendo la misma cantidad de nata q de chocolate y lo fundiremos al microondas, poco a poco y con cuidado de q no se nos queme.
6º Pasado unos 20 minutos podremos sacar las bolas de la nevera y haremos el mismo procedimiento q arriba, metemos el palo en el chocolate y despues pinchamos hasta la mitad de la bola, una vez acabadas con todas la pondremos en la nevera 10 minutos.
7º Al pasar el tiempo dicho cogemos los cake pops y los metemos en el chocolate hasta cubrirlos, haciendo igual q he explicado en los cake pops de chocolate blanco, y esparcimos los fideos de colores para decorar, pinchamos sobre el corcho, y asi con todos, a la nevera y listos para comer!!!!


Es otra manera de presentarlos jeje, espero q os haya gustado y servido esta entrada!! besotes!!!

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

jueves, 14 de marzo de 2013

Milhojas de Merengue

http://cocidodesopa.blogspot.com.es/2013/02/concurso-pasteles-pastas-galletas.html?showComment=1361491705282#c68926644205486091

Con esta receta participo en el concurso Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas, panes dulces y salados, promovido por el blog Cocido de Sopa

Hola! hoy os traigo una nueva entrada con un postre muy dulce de merengue y la que me va a ayudar a participar en el concurso que organiza "Cocido de sopa"
Gracias al blog Un bocado de cielo fue que me entere de este concurso y por ello decido participar!!



INGREDIENTES: (Para 4 milhojas)
.1 plancha de hojaldre (yo uso el fresco del mercadona)
MERENGUE: (Con estas cantidades salen para unas 8 milhojas)
.4 claras de huevo
.240ml de agua
.400gr de azucar

ELABORACION:
1º Empezaremos haciendo los hojaldres para dejarlos enfriar. Yo los cortos antes de hornear porq me es mas facil. Corto la plancha por la mitad y luego en 4, cada mitad, de manera que salen 8 trozos.
2º Pinchamos con un tenedor para que no suba demasiado y metemos al horno (previamente precalentado) a 200º, con calor arriba y abajo, el tiempo es estimado, hay que estar pendiente de que no se quemen, pero mas o menos son unos 10 minutos, cuando esten tostaditos, sacamos y dejamos enfriar.

PARA HACER EL MERENGUE:
Necesitaremos una batidora de varillas.
1º Ponemos el agua en un cazo con 300gr de azucar y llevaremos a ebullicion, sin remover, para hacer el almibar.
2º Mientras tanto ponemos en un bol las claras de huevo y empezamos a batir para montar las claras y le iremos añadiendo los 100gr restantes de azucar en forma de lluvia (muy poco a poco) y dejaremos q suba bien el merengue.
3º En eso el almibar habra empezado a hervir pero sabremos q esta a punto de bola cuando al meter una espumadera de abujeritos, al sacarla del almibar, soplamos entre ellos y si salen pompas similares a las pompas de jabon, nuestro almibar estara listo. Si tenemos un termometro de cocina el almibar estara listo al alcanzar los 120º.
4º Sin dejar de batir las claras iremos añadiendole el almibar en un hilo fino, poco a poco.
5º Una vez hallamos incorporado todo el almibar dejaremos batir unos minutos mas para entibiar y ya estara listo para usar.
6º Cojemos uno de los trozos de hojaldre y lo cubrimos de merengue y tapamos con otro hojaldre, asi hasta acabar todos los hojaldres y luego cubrimos los laterales de cada milhoja, El resultado es el de la foto de arriba.

Espero que os guste, es riquisimo. Siento no haber hecho fotos del proceso pero era una receta que no tenia pensada publicar tan rapido.

Aqui os dejo el logo del concurso por si alguna se anima! teneis hasta mañana para apuntaros!! muchisima suerte!!!


viernes, 8 de marzo de 2013

Filete de panga con verduras al papillote

Holaaaa!!
Hoy os traigo una cena super ligerita, riquisima, muy facil y sin necesidad de disponer de mucho tiempo!! Es ideal para una dieta pues no lleva nada de grasa y aunq yo haya puesto panga podeis hacerla con el pescado que mas os guste, yo, a veces, tb la he hecho con salmon y riquisimo!! Asi q si quereis saber como lo hago seguid leyendo!!!

INGREDIENTES: (Para una persona)
. Pescado (filete de panga, de salmon, lubina, dorada, etc)
. 80gr de menestra congelada
. 80gr de esparragos verdes congelados
. Salsa de soja (al gusto)
. Hierbabuena seca (al gusto)
. Sal (al gusto)
.Pimienta negra (al gusto)

ELABORACION:
1º Precalentamos el horno a 250º.
2º Cogemos papel de plata lo suficiente que pueda cerrar el pescado y la verdura, yo cojo 2 trozos grandes y los ponco cruzados (uno vertical y otro horizontal)
3º Ponemos todos los ingredientes en el papel de plata.
4º Cerramos bien el papel de plata y metemos al horno.
5º Cocinamos durante 30minutos aprox. a 250º
6º Sacar con cuidado que queramará y servir, y listo para comer!!!!
 

Filete de panga solo con los esparragos

Filete de panga, esparragos y menestra

Filete de panga con las verduras y ya condimentado

Justo antes de entrar al horno
 
Y listo para comer.
 
Yo, a veces, tb le he hechado tomate natural en rodajas, cebolla en juliana...solo hay q echarle imaginacion para comer cada dia sano y sin llegar a aburrirse.
 
Espero q os guste, BUEN PROVECHO!!

miércoles, 6 de marzo de 2013

Fideos con costillas

Holaa, aqui vengo con una recetita que he hecho hoy y la verdad que estaba de muerte!!
Los ingredientes que yo he utilizado han salido como para tres personas, como ya he dicho en anteriores entradas yo cocino a ojo y mis cantidades son aproximadas, siento no ser mas exacta!!

INGREDIENTES:
.150gr de fideos gruesos
.150gr de costillas de cerdo troceada
.100gr de menestra congelada
.1/2 cebolla
.2 dientes de ajo
.aceite de oliva
.500ml caldo de carne
.sal
.pimienta negra
.2 tbsp de tomate frito
.1 tsp de colorante
.1 tsp de pimenton dulce
.1/2 vaso de vino blanco

ELABORACION:
1º En una olla a presion puse un chorrito de aceite (3tbsp aprox) y rehogue los ajos picados y la media cebolla picada.
2º Añadi las costillas, salpimente y selle durante un minuto.
3º Le añadi el vino, rehogue hasta que se consumio el vino, le añadi 2 vasos de agua y cerre la olla, la deje cocinar 5 minutos a presión,
4º Pasado los 5 minutos, retiramos del fuego y dejamos q salga el vapor, abrimo y la ponemos de nuevo al fuego.
5º Echamos el tomate frito, removemos.
6º Agregamos los fideos, el caldo de pollo y dejamos cocinar unos 10 minutos o hasta que los fideos esten blandos. Ir vigilando por si le hiciera falta mas caldo (segun lo caldoso que lo queramos) y rectificamos de sal. Y fin!! espero que os guste.


AH!!!...Y BUEN PROVECHO!!!

Premios!!!

Estoy super feliz!!!! me han dado 3 premios!! gracias a Estefania Mota de Decorando mi pastel que me los ha concedido los tres! me ha hecho mucha ilusion pues yo no le dedicaba mucho tiempo al blog y ahora que me estoy poniendo las pilas, estos premios me daran los animos para seguir, gracias!!

Estos premios tienen unos requisitos y yo los voy a seguir a "rajatabla" (como se diria en mi tierra). Se le conceden a los blogs que tienen menos de 200 seguidores para impulsarlos y darles vidilla e ilusion para que sigan con ellos, asi que luego dire mis premiados.

Por el premio Liebster award tengo que contar 11 cosas sobre mi, asi q aqui van:
1. Soy golosa por naturaleza
2. Estoy muy orgullosa de ser sevillana y sevillista y, a veces, echo de menos mi tierra.
3. Mi aficion por la cocina viene desde que era niña.
4. Me gusta la cocina de mi casa, no trabajar en la cocina.
5. Soy una organizadora de eventos, jaja, he inagurado mi casa muchas veces jaja
6. Mi color es el rosa
7. Soy muy positiva
8. Creo en el destino y de q todo pasa por algo.
9. Mi modelo a seguir es mi madre.
10. Mi hija es mi mayor tesoro.
11. La cocina mi mayor aficion pero tb la lectura y la fotografia.

A las preguntas que tengo que contestar son:
.

Algo que te encante y recomiendes: Me encanta la pelicula Enredados, jajaja y se la recomiendo a todo el mundo!!

¿ Puedes describirte en 3 palabras?: Pff, buena persona, empatica y de caracter fuerte

¿ Cuál sería el viaje de tus sueños? Tengo ganas de ir a la India, el pais de mi marido

¿ Te gusta cocinar? Es una de mis pasiones

¿ Cuál era tu comida favorita cuando eras niña? huevos fritos con patatas fritas

¿ Cuál es tu postre favorito? No soy de comer postre pero quizas el arroz con leche

¿ Qué haces cuando te aburres?Cocinar!!!! jajaja o trastear por internet buscando recetas y trucos
¿ Qué 3 cosas te llevarías a una isla desierta? cerillas, olla y a mi hija jajaja

¿ Qué es lo que más te gusta hacer una tarde de domingo? Normalmente es cuando me meto en la cocina a crear jajajaja

¿ Sigues la moda? No, nunca he sido de ir a la ultima

¿ Te gustan este tipo de cuestionarios?Si, me gusta darme a conocer.

Por el premio Dedicacion a la cocina tengo q responder a:

Escuchando.... Pablo alboran
Leyendo... El viaje de Rachel
Comiendo... Ahora mismo nada
Viendo... La novela "Cuidado con el Angel"
Planificando... mi salida en unos minutos hacia la feria con mi hija
Soñando... con que se arregle mi situación laboral
Estrenando... cortadores de galletas y mangas pasteleras desechables
Enganchada... a la cocina
Oliendo... a el mar o la montaña
Entretenida... con mi blog, la cocina, la lectura...
Jugando... triviados jejeje
Practicando... con recetas nuevas q pronto subire al blog
Viajando... a canada
Un color... el rosa
Pasión... el dulce
Miedo o fobia... a las cucarachas
Un consejo... Paciencia, es la madre de la ciencia

Por el premio Best blog tengo q contestar lo siguiente:


¿ Que te gusta cocinar: postres o platos de cuchara? Las dos cosas
¿ Qué es lo más importante para tí en la persona: la personalidad o el físico?  La personalidad
¿ Cuándo empezaste el blog?  En abril de 2012
¿ Quién fué la persona que te inspiró para entrar en este mundo? Mi prima Nuria q abrio uno de lectura y me pico el gusanillo
¿ Sueles seguir muchos blogs o te haces seguidora por otras personas?  Sigo a muchos blogs, me encanta ver las ideas de los demas
¿ Qué te gusta más: cocinar o que te cocinen? Cocinar
¿ Comes en casa o en el trabajo? En casa, soy una parada
¿ Sueles hacer recetas de verduras?Pocas, muy pocas
¿ Cuál es tu mejor receta? Creo que el "pollo indio"
¿ Qué le pides a una persona para que sea tu amiga? Sinceridad y honestidad                                              ¿ Cuál es tu película favorita? Enredados, moulin rouge y con cariño desde el cielo

Ala!!! Ahora mis premiados!!!!

Aliño con cariño
Recetas faciles
dulcinea
La dulce obsesion de montse
cuinar i viatjar
Cocinando con Sabyna
La web de Puri
Bon profit
El tiempo a bocados
Arandabuesa
La cocina del titi
Ananaydulce
Mese quema la leche
Un bocado de cielo
Con arte y paciencia
Yolitas kitchen
Me reservo para el postre
Los dulces de cocó
Tatiana cakes
El fogon de sandra

Bueno, espero que a los premiados les haga la misma ilusion que a mi, pido disculpas si alguno ya lo tiene.
Mil gracias a todos!! y Enhorabuena he visto cada blog digno de admirar!!!