Tortitas (americanas)

Holaa!!
Lo que hace el aburrimiento, al menos en mi caso, es que me da por cocinar y probar por hacer cosas y ayer me dio por hacer tortitas y mmm que buenas estaban!! Es la unica receta que he encontrado en la cual se me parece mas a las famosas tortitas del grupo vips, espero que la probeis. Si quereis saber como las hice pues seguid leyendo....

INGREDIENTES: Para unas 10 tortitas
200 gr de harina
200 ml de leche
2 huevos
1 tbsp (cuchara sopera) de azucar
1 tbsp de aceite de oliva
1 pizca de sal
3 tsp rasas (cuchara cafe) de levadura quimica (tipo royal)

ELABORACION:
1º Ponemos en un bol los huevos y batimos con varillas.
2º Agregamos la leche, el azucar, el aceite y la sal. Batimos todo.
3º Mezclamos la harina con la levadura y se la vamos agregando a la mezcla anterior, vamos batiendo con las varillas hasta que quede todo ligado.
4º Dejamos reposar media hora en la nevera.
5º Una vez reposada la masa, ponemos a calentar una sarten antihaderente y le ponemos una pizca de mantequilla, cuando se derrita, con una cuchara sopera echaremos la masa justo en medio de la sarten, bastan 2 cucharadas por tortita, cuando empiece a burbujear se le dara la vuelta y se dejara un minuto aproximadamente, procurar tener el fuego a medio gas.
No es necesario echar mantequilla las siguientes veces, con que se le eche a la primera es suficiente.

OBSERVACIONES: 
Y eso es todo amigos!! son ideales para acompañar con nata montada, helado, siropes, miel, mantequilla, nocilla o nutella, dulce de leche, etc o si la quereis saladas ponerle queso y jamon york, bacon  o como yo desayune hoy con pavo cocido, a vuestra imaginacion os lo dejo.
Espero que la hagais y me digais que tal.


AH Y BUEN PROVECHO...!!!

Puchero!!! (Sevillano)

Muy buenas!! Aqui os dejo la receta del puchero sevillano y digo sevillano porque la gastronomia española es muy amplia y seguro que en cada rincon de españa lo hacen diferente, asi que aqui pongo la receta de mi madre, de mi abuela, etc....todas sevillanas!! Asi que si quereis saber como lo hago seguid leyendo...

INGREDIENTES:
.1 Bandeja de preparado para cocido de verduras (yo la compro en mercadona)
.1 Bandeja de preparado para puchero de carne (tambien la compro en mercadona)
.1 Hueso salado (Hay bandejas en el mercadona y duran mucho abiertas en el frigorifico)
.2 Patatas
. Sal
. 1/2 kg de garbanzos (lechoso, creo que se llaman asi, ahora no los tengo a mano)

ELABORACIÓN:
1º. Cogemos la olla rápida o olla expres.
2º. Pelamos las verduras, incluidas las patatas, lavamos y las patatas y zanahorias cortamos en trozos grandes y el resto lo incorporamos enteros. Yo de la bandeja  de verduras no lo echo todo, dejo atras un par de zanahorias y un nabo.
3º. Agregamos la bandeja de preparado de carne y el hueso salado.
4º. Añadimos los garbanzos y cubrimos de agua.
5º. Cerramos la olla y una vez empiece a hervir dejamos 30 minutos.
6º. Dejamos sacar el vapor y comprobamos que los garbanzos esten blanditos (con media hora salen muy blanditos, incluso, puede que algunos se deboronen)
7º Apartamos lo que nosotros llamamos la "pringá", es decir, la carne y el tocino del preparado de la carne, los huesos se tiran y las verduras que no hemos troceado tambien se pueden tirar o hacer un pure de verduras.
8º. Y listo, eso es el puchero, se come los garbanzos con un poco de caldo, patatas y zanahorias y de 2º la pringá, bien machacada con pan es de la manera mas buena de comer, jeje.

OBSERVACIONES:
Es un plato muy comun en los domingos de invierno de las familias sevillanas, un buen puchero te hace entrar en calor y con poco pueden comer muchos porque si al caldo se le agrega arroz sale una sopa riquisima.
Yo no me como la pringá asi que la utilizo para hacer las croquetas de puchero que a mi hija le encanta!

Espero que la probeis y os guste!!!!!

AH Y BUEN PROVECHO...!!!

Pudding!!

Holaaaa!!
Ante todo pedir disculpas por teneros tan abandonados, pero entre el trabajo y la pequeñina como que no tengo tiempo. Aprovechando que esta semana estoy de vacaciones intentare subir algunas recetas. Y como soy muy obediente hoy lunes empiezo con una receta dulce para endulzaros todaaa la semana!! Espero que os guste y la hagais en casa, es facilisima y un postre muyy bueno, si quereis saber como lo hago pues, eso, seguid leyendo!!

PUDDING

INGREDIENTES:

. 200gr de azúcar

. 500ml. de leche (2 vasos)

. 4 huevos medianos

. caramelo liquido o azúcar para hacerlo

. croasanes, ensaimadas, trenzas...etc (lo que tengais de dias anteriores)

ELABORACIÓN:

1º Precalentamos el horno a 180ºc, posicion arriba y abajo.

2º En un bol ponemos los 4 huevos y el azúcar y lo batimos con las varillas, energicamente.

3º Agregamos la leche y removemos para que se mezcle.

4º Iremos agregando los croasanes, etc. en trozos pequeños y moveremos con la barilla para que empapen, la cantidad es un poco a ojo. Yo suelo utilizar entre 4 y 5 croasanes grandes, teneis que ver que no quede muy liquido. Yo lo hago con la varilla manual pero si le quereis meter una batidora podreis hacerlo pero tener en cuenta que no quede muy batido, sino que queden grumos para encontrar los trocitos despues.

Una buena opcion si os gusta el chocolate es hacerlo con trenzas de chocolate, croasanes rellenos de chocolate o, incluso, yo lo he hecho con muffin de chocolate....

5º Caramelizamos el molde (tipo plumcake) y agregamos la mezcla anterior.

6º Pondremos al baño maria (cubriendo de agua hasta la mitad del molde, mas o menos) unos 55 minutos al horno, estar pendiente de que no queme por arriba, si veis que se empieza a poner morenito y aun esta crudo por dentro (lo comprobaremos metiendo un cuchillo, si sale limpio estara cocinado y si sale mojado aun le falta tiempo) pondremos el horno solo en posicion de abajo.

7º Una vez pasado el tiempo, dejaremos enfriar un poco y desmoldaremos, es un postre perfecto acompañado con un poco de nata montada y caramelo por encima.

 Antes de entrar al horno

 Molde caramelizado

 Asi mas o menos tiene que quedar de consistencia

 Los huevos y el azúcar

 El tipo de croasanes que yo utilizo

Yel resultado final.

Espero que os haya gustado y que lo disfruteis!!

AH...Y BUEN PROVECHO!!!